簡単手順のスポンジケーキ♪
スポンジケーキを焼いて子ども達と好きなデコレーションしませんか？(^^)
ケーキって意外と簡単に、安価でできます！
このレシピの生い立ち
お菓子の本の手順だと、最後に牛乳と溶かしバターを入れるので泡が潰れるし混ぜにくい…(T-T)
そこで入れる順番かえてみました。
買うより作って！と子どもが言ってくれるスポンジケーキです。(^-^)
簡単手順のスポンジケーキ♪
スポンジケーキを焼いて子ども達と好きなデコレーションしませんか？(^^)
ケーキって意外と簡単に、安価でできます！
このレシピの生い立ち
お菓子の本の手順だと、最後に牛乳と溶かしバターを入れるので泡が潰れるし混ぜにくい…(T-T)
そこで入れる順番かえてみました。
買うより作って！と子どもが言ってくれるスポンジケーキです。(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを160度にあたためます。
型に型紙をセットします。 - 2
A.の牛乳を沸騰しないくらいに温めてバターを入れて溶かします。 小麦粉を量って振るっておきます。
-
- 3
卵白と卵黄を別々のボールに入れます。
卵黄の方に砂糖の1／3とバニラオイルを入れてしっかりまぜます。 -
- 4
卵黄と砂糖のボールに冷めたAを入れて混ぜます。その後Bも入れて粉がみえなくなる程度軽く混ぜます。
-
- 5
卵白と残りの砂糖で角が立つくらい、しっかりしたメレンゲを作ります。
-
- 6
メレンゲの1／3を④のボールに入れて泡立て器で底からすくい上げるように全体を混ぜます。泡立て器の間を生地が通る感じです。
-
- 7
残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで泡を潰さないよう底から大きくすくい上げながら混ぜて型に入れます。
-
- 8
160度で30分焼き、竹串を刺して生地がつかなければ出来上がりです。
型からとり逆さまにして冷まします。 -
- 9
今回はこのケーキになりました。(^^)
-
- 10
R8.5.18に分量を少し変更しています。
コツ・ポイント
メレンゲを混ぜる時、泡立て器で底からすくい、生地の重さで生地を落とします。
これを繰り返せば、混ぜる時の泡が潰れにくいです。
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