噛めば噛むほど出てくる牛肉の旨みと、ふきのとうのほろ苦さが相性抜群。菜の花のシャキシャキ感も楽しい春のおつまみ
このレシピの生い立ち
菜の花に組み合わせる食材は、鶏ムネ→鶏モモ→生サーモン→スモークサーモン→生ハム…と何度も試作を重ねた末にローストビーフに辿り着きました。意外な組み合わせかもしれませんが本当に美味しいのでぜひ作ってみてください！