Ayam suwir pedas ala bali

Name: Ayam suwir pedas ala bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam rebus,suwir2; 1 bks santan kara; 50 ml air; 2 batang serai,geprek; 2 cm lengkuas,geprek; 2 lbr daun salam; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah,sisir; secukupnya gula,garam,penyedap; #bumbu halus#; 10 bh cabe rawit merah keriting; 5 bh bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt terasi matang; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur

Femylia @mamabyan25

Palembang,sumsel

Ini makanan favorit saya..dimakan pakai nasi hangat saja sudah enak...

Lebih banyak

Ayam suwir pedas ala bali

Femylia @mamabyan25

Palembang,sumsel

Ini makanan favorit saya..dimakan pakai nasi hangat saja sudah enak...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdada ayam rebus,suwir2
1 bkssantan kara
50 mlair
2 batangserai,geprek
2 cmlengkuas,geprek
2 lbrdaun salam
2 lembardaun jeruk
2 sdmair asam jawa
1 sdmgula merah,sisir
secukupnyagula,garam,penyedap
#bumbu halus#
10 bhcabe rawit merah keriting
5 bhbawang merah
3 siungbawang putih
1 sdtterasi matang
1 ruaskunyit
1 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan sedikit minyak lalu Tumis bumbu halus. Masukan serai,lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan berubah warna.
2

Masukan suwiran ayam,aduk2. Lalu tuang santan + air.
3

Tambahkan gula merah,garam, lada,gula pasir dan penyedap secukupnya.
4

Masak hingga air menyusut dan matang