Κέικ με φράουλες σαν τούρτα 🍓 🍓🍓

Name: Κέικ με φράουλες σαν τούρτα 🍓 🍓🍓
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. βούτυρο; 180 γρ. ζάχαρη; 4 αυγά; 2 βανίλιες; 350 γρ. αλεύρι μαλακό; 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (15γρ.); 1 πρέζα αλάτι; 150 ml γάλα; 2 φακελάκια άνθος αραβοσίτου Βανίλια; Γάλα από την συνολική αναγραφόμενη ποσότητα που γράφουν τα φακελάκια 200 ml λιγότερο (δηλαδή από το κάθε φακελάκι 100 ml λιγότερο); 80 γρ. ζάχαρη; 1 κιλό φράουλες; 1 φακελάκι ζελέ Φράουλα (θα χρειαστούμε μόνο το μισό αφού το φτιάξουμε 250 ml περίπου); Φυστίκια σπασμένα ανάλατα

Sophia @SophiaCook

Graz Austria

Ένα εντυπωσιακό κέικ με φράουλες η πάστα ταψιού μπορούμε να την πούμε και να την σερβίρουμε και σαν τούρτα που γίνεται εύκολα και γρήγορα, και τέλεια για την #γιορτήτηςμητέρας #Φράουλες #Κόκκινο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Κέικ με φράουλες σαν τούρτα 🍓 🍓🍓

Υλικά

250 γρ.βούτυρο
180 γρ.ζάχαρη
4αυγά
2βανίλιες
350 γρ.αλεύρι μαλακό
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ (15γρ.)
1 πρέζααλάτι
150 mlγάλα
Για την κρέμα:
2 φακελάκιαάνθος αραβοσίτου Βανίλια
Γάλα από την συνολική αναγραφόμενη ποσότητα που γράφουν τα φακελάκια 200 ml λιγότερο (δηλαδή από το κάθε φακελάκι 100 ml λιγότερο)
80 γρ.ζάχαρη
Για από πάνω:
1 κιλόφράουλες
1 φακελάκιζελέ Φράουλα (θα χρειαστούμε μόνο το μισό αφού το φτιάξουμε 250 ml περίπου)
Φυστίκια σπασμένα ανάλατα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ετοιμάζουμε την κρέμα βανίλια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και την αφήνουμε να κρυώσει σκεπασμένη με ζελατίνη για να μην κάνει πέτσα.
2

Στη συνέχεια ζυγίζουμε, μετράμε όλα τα υλικά μας έτσι γίνονται όλα τα βήματα γρηγορότερα.
3

Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ ή ένα ταψάκι περίπου 30x40 και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C πάνω κάτω στις αντιστάσεις.
4

Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψει, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τις βανίλιες, το γάλα λίγο λίγο και τέλος το αλεύρι που έχουμε ανακατέψει μαζί το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
5

Μεταφέρουμε το μίγμα μας στο πυρέξ / ταψί και ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά, πάντα ανάλογα τον φούρνο μας και πριν το βγάλουμε κάνουμε πάντα το τεστ με την οδοντογλυφίδα 🙂
6

Πλένουμε και αφήνουμε να στεγνώσουν οι φράουλες αφαιρούμε το κοτσανάκι τους.
7

Όταν είναι έτοιμο το κέικ το αφήνουμε να κρυώσει (εδώ αν θέλουμε αλείφουμε με 2-3 ΚΣ μαρμελάδα φράουλα).
8

Ετοιμάζουμε τον ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και το αφήνουμε και αυτό να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου (θα χρειαστούμε μόνο το μισό περίπου).
9

Στην συνέχεια απλώνουμε την κρέμα βανίλιας και κόβουμε τις φράουλες στα δυο ή στα τρία και τις τοποθετούμε πάνω στην κρέμα. Με ένα κουτάλι προσθέτουμε και τον ζελέ λίγο λίγο, δεν το χρειαζόμαστε όλο ίσα που να σκεπαστούν και να γυαλίσουν οι φράουλες (όπως στις τάρτες).
10
11

Πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο φυστίκι και βάζουμε στο ψυγείο 1-2 ώρες περίπου. Καλή απόλαυση!!! 🍓🍓🍓
12