Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera

Tumis ayam di minyak panas hingga matang

Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak sisa tumisan ayam

Setelah harum, masukkan ayam dan tambahkan kaldu jamur serta garam

Lakukan cek rasa dan pastikan rasa bumbu sudah meresap ke ayam

Matikan kompor, lalu tambahkan perasan jeruk limo dan tabur dengan daun bawang agar lebih sedap

Oseng ayam taichan siap disajikan