チューリップ唐揚げ

チューリップ唐揚げ-レシピのメイン写真

チューリップ唐揚げ

レモンマミィ @cook_40089053

湯がいてから揚げるので、火通りの心配なしです。
少ない揚油でもパリッと美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつも手羽元のまま唐揚げにしますが、久しぶりにチューリップ唐揚げを作りたくなり作りました！

湯がいてから揚げるので、火通りの心配なしです。
少ない揚油でもパリッと美味しく仕上がります。
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湯がいてから揚げるので、火通りの心配なしです。
少ない揚油でもパリッと美味しく仕上がります。
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湯がいてから揚げるので、火通りの心配なしです。
少ない揚油でもパリッと美味しく仕上がります。
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材料

8個分

手羽元 8g
白だし大さじ11/2
すき焼きのタレ大さじ11/2
生姜大さじ1/2
にんにくチューブ小さじ2
あればガーリックパウダー 5振り
片栗粉大さじ5
揚油適宜

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作り方

1

手羽元の細い方の皮が無い部分に包丁の先を入れ、身を剥がす。
2

同じ容量で骨から身を剥がす
3

身を丸く整え、先端を下に立てた状態でフライパン等で湯がく。
竹串を刺して血が出なくなればオッケー
4

水気を切り、ビニールに入れる。
にんにく、生姜、白だし、すき焼きのタレ全て加え30分以上馴染ませておく。
5

ビニールの底に溜まった汁気を捨てる。片栗粉を加えて揉む。
6

揚油は少なめで大丈夫です。
揚げる面を変えながら、色付くまで揚げたら完成

コツ・ポイント

揚げ油に鶏肉を入れたら、しばらく触らない事です

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レモンマミィ @cook_40089053

2024/05/14 12:21に公開

このレシピのキーワード

から揚げ片栗粉しょうが手羽元

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