Campur dan aduk rata semua bahan adonan kedalam wadah kecuali wortel dan lobak. Jika sudah rata, baru tambahkan wortel dan lobak, aduk lagi. Bisa juga lobaknya diganti pakai labu siam besar/ kecil.

Masukan adonan ke dalam freezer selama 1jam, namun jika ingin cepat adonan bisa ditambahkan 2-3sdm tepung serbaguna agar adonan menjadi kental.

Buat bahan pelapis, tekstur tidak terlalu cair. Bisa juga hanya pakai tepung biasa+ tepung beras+ penyedap, garam dan merica, jika tidak ada tepung serba guna.
Masukan adonan pelapis ke kulkas.

Letakan nori sheet diatas alas, isi adonan memanjang seperti membuat susi namun tidak usah terlalu tebal. Bisa ditambahkan air di ujung sisi nori untuk merekatkan.
Saya potong menjadi 5, tiap bagian 4cm.
Perlu diperhatikan jika adonan isi tidak diberi tepung, teksturnya mudah cair, maka harus diperhatikan suhunya tetap dingin setengah beku agar mudah memotong nori gulungnya.
Dari 250gr adonan ayam ini saya dapat 60 buah seaweed chicken roll.

Celupkan nori gulung ke bahan tepung pelapis, tipis saja, goreng dengan api sedang hingga matang.
Dimakan dengan chili oil lebih mantap 🤤🤤

Bisa juga dikukus, tepung serbaguna campurannya diganti 1-2sdm tepung tapioka.