Cuci bersih beras ketan, rendam semalaman atau 8 jam

Setelah itu cuci kembali sampai benar benar bersih

Didihkan santan bersama daun salam dan garam

Lalu kukus kurang lebih 20 menit sampai setengah matang, sudah tidak ada yg berwarna putih lagi

Angkat dan siram dg santan sampai merata. Lalu kukus kembali 30 menit

Ketan siap di cetak atau dibentuk menjadi lemper