Nasi Goreng Udang ala Din Tai Fung

Name: Nasi Goreng Udang ala Din Tai Fung
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah Udang besar (saya tidak ada, jadi pakai udang Vaname); 5 butir telur ayam; 3 porsi Nasi putih dingin (dikulkaskan); 4 stick Daun bawang, potong-potong (putih dan hijaunya semua dipakai); 2 sdm Garam; 1 sdm Lada; 1/2 sdt Minyak Wijen; Secukupnya Minyak goreng; 3 sdm kecap ikan

Gladys R @gladria

Bahan simpel dan waktu memasak sangat singkat. Rasanya mirip nasi goreng Din Tai Fung dengan modifikasi sedikit.

Lebih banyak

Nasi Goreng Udang ala Din Tai Fung

Gladys R @gladria

Bahan simpel dan waktu memasak sangat singkat. Rasanya mirip nasi goreng Din Tai Fung dengan modifikasi sedikit.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

12 buahUdang besar (saya tidak ada, jadi pakai udang Vaname)
5 butirtelur ayam
3 porsiNasi putih dingin (dikulkaskan)
4 stickDaun bawang, potong-potong (putih dan hijaunya semua dipakai)
2 sdmGaram
1 sdmLada
1/2 sdtMinyak Wijen
SecukupnyaMinyak goreng
3 sdmkecap ikan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Marinasi udang dengan sejumput garam dan lada. (Boleh pakai baking soda juga agar garing tapi saya tidak pakai, membatasi bahan-bahan UPF)
2

Tumis udang dengan sedikit minyak goreng sekitar 3 menit. Tidak usah terlalu lama agar udang tidak keras. Sisihkan di piring.
3

Dengan pan yang sama, tambahkan kurang lebih 3 sdm minyak goreng. Tumis bagian putih daun bawang sampai wangi.
4

Masukkan telur ke dalam pan (telur tidak usah dikocok dahulu). Biarkan dikocok dan oseng-oseng di pan sampai lembut, jangan terlalu matang agar fluffy.
5

Masukkan nasi putih, garam, lada, kecap ikan. Aduk-aduk. Koreksi rasa sesuai preferensi.
6

Masukkan bagian hijau daun bawang. Aduk-aduk. Lalu masukkan kembali udang yang tadi sudah ditumis. Aduk-aduk sebentar. Sajikan!