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ばあちゃんの白和え(本人出演)
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ばあちゃんの白和え(本人出演)-レシピのメイン写真

ばあちゃんの白和え(本人出演)

コテまる
コテまる @cook_42918412

うちのばあちゃんの白和えはやさしい味です。伝授してもらいました。今回は彩りのため勝手に私がにんじんを入れました。こんにゃくを入れたりしてもOK。

うちのばあちゃんの白和えはやさしい味です。伝授してもらいました。今回は彩りのため勝手に私がにんじんを入れました。こんにゃくを入れたりしてもOK。

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ばあちゃんの白和え(本人出演)

コテまる
コテまる @cook_42918412

うちのばあちゃんの白和えはやさしい味です。伝授してもらいました。今回は彩りのため勝手に私がにんじんを入れました。こんにゃくを入れたりしてもOK。

うちのばあちゃんの白和えはやさしい味です。伝授してもらいました。今回は彩りのため勝手に私がにんじんを入れました。こんにゃくを入れたりしてもOK。

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材料

約6人分
  • ほうれん草 約2わ
  • にんじん 1/3本
  • 豆腐 2/3丁
  • 白ゴマ 約大さじ3
  • みそ 約大さじ1
  • 砂糖 約大さじ2
  • 塩 少々(自分の感覚で)
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作り方

  1. 1

    ゴマを軽くいって、すりばちでする。

    • ばあちゃんの白和え(本人出演)作り方1写真
  2. 2

    ほうれん草はゆで、水に取ってしぼる。

    • ばあちゃんの白和え(本人出演)作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草を刻む。

    • ばあちゃんの白和え(本人出演)作り方3写真
  4. 4

    ゴマの入ったすり鉢に砂糖、みそ、軽く水切りした豆腐を入れる。

    • ばあちゃんの白和え(本人出演)作り方4写真
  5. 5

    すりこ木でよくまぜます。

    • ばあちゃんの白和え(本人出演)作り方5写真
  6. 6

    もう一度ほうれん草をよ~く絞って入れます。にんじんは皮をむいてみじん切りにして、ラップをしてレンジでチン。さまして入れます。

    • ばあちゃんの白和え(本人出演)作り方6写真
  7. 7

    すりこ木で和えます。

    • ばあちゃんの白和え(本人出演)作り方7写真
  8. 8

    ここで味を見て、なんとなく物足りないな~と思ったら、塩を入れたりして自分好みに微調整する。

    • ばあちゃんの白和え(本人出演)作り方8写真

コツ・ポイント

使用したほうれん草は自家製。有機栽培無農薬。すごくおいしいよ!!

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コテまる
コテまる @cook_42918412
2005/11/11 08:14に公開

このレシピのキーワード

白和え にんじん ほうれん草 味噌 豆腐

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