白菜：大きめざく切り／豚肉：一口大にして塩・こしょう

フライパンに白菜→豚肉→白菜→豚肉と重ねます。酒をふりかけフタをしてごく弱火にかけます。白菜から水が出るので、水不要

ねぎダレ：薄切りのねぎと醤油をステンレスのボウルに入れます。小鍋で熱したごま油を一気にボウルのねぎ＆しょうゆにかけます。

白菜がしんなりし、豚肉に火が通ったら、皿に盛り『出た水分の半分くらいも皿に』。ねぎダレをかけてできあがり。