ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種をとる。薄切りにして塩をふり10分ほどおく。
沸騰したお湯でゴーヤを茹でる。苦味が大丈夫な方は10秒くらい、苦味が苦手な方は30秒くらい。冷水にとって水気を切る。

豆腐はペーパーなどに包んで水切りをする。
玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。

ボウルに油を切ったツナ、水気を絞った玉ねぎ、ゴーヤを入れ塩、胡椒、マヨネースで和える。
最後に水切りしたお豆腐を手でちぎって入れ、プチトマトも加えてさっくり混ぜる。