オモニ直伝！優しいチャプチェ

Name: オモニ直伝！優しいチャプチェ
Yield: 2~3人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1/2本; ほうれん草 2～3束; しいたけ 2～3個; 春雨 60g; ★醤油 大さじ２; ★素焚糖 大さじ１; ★ごま油 大さじ1; ★胡麻 適量; 〇塩 小さじ1/4; 〇ごま油 大さじ1

大東製糖 @daito_sugar

ニンニクもオイスターソースも使わない。醤油、砂糖、塩、ごま油シンプルな味付けのチャプチェです
このレシピの生い立ち
本場のチャプチェは炒めるのではなく、和えるのだそうです。
本場韓国のご家庭で習った優しいおふくろの味チャプチェ。

オモニ直伝！優しいチャプチェ

大東製糖 @daito_sugar

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2~3人前

にんじん 1/2本
ほうれん草 2～3束
しいたけ 2～3個
春雨 60g
★醤油大さじ２
★素焚糖大さじ１
★ごま油大さじ1
★胡麻適量
〇塩小さじ1/4
〇ごま油大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
今回、使用するのは素焚糖です。
2
春雨は、茹でて食べやすい食べやすい大きさにカットし、塩大さじ1/4、ごま油大さじ1と和えておく。
3

野菜を一種類ずつ、フライパンで炒め、軽く塩を振ったら②春雨と混ぜ合わせる。
4
③に★の調味料を全て混ぜ合わせらできあがり。

コツ・ポイント

少ない調味料ですが十分に旨味を感じられるレシピで、素焚糖の緩やかな甘さがよく合います！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

大東製糖 @daito_sugar

2024/05/22 08:09に公開

含蜜糖とは、黒砂糖やきび糖などに代表される茶色い砂糖です。さとうきびのミネラルを余すことなく結晶にしているので、料理に使うとコクがでます。砂糖を使い分けながら味わい深いレシピを紹介致します。サイト　http://daitoseito.co.jpショップ　https://daitoseito.comインスタグラム　https://www.instagram.com/daito_sugar/

このレシピのキーワード

チャプチェ春雨しいたけにんじんほうれん草ゴマ

似たレシピ

その他のレシピ