冷凍ブラックベリーを解凍し潰し濾し、レモン汁と砂糖を加え混ぜる。

ゼラチンに水を入れ火にかけ溶かし、牛乳を加える。

２を火から下ろし、生クリームを加え、１を加える。

３を容器に入れ冷やし固める。

冷凍ラズベリーを解凍し潰し濾し、砂糖を加え混ぜる。

ゼラチンに水を入れ火にかけ溶かし、火を止めヨーグルトを加える。

６に５を加えて冷まし、ホイップした生クリームを加える。

4の容器に入れ冷やし固める。

ジュースゼラチンを加え火にかけ溶かし、固まった５に入れ、更に冷やし固める。