いわしのかば焼

いわしのかば焼

のんぷ @cook_40021477

色々な魚で作れます♪いわしが苦手でもこれなら食べれるのでは？
このレシピの生い立ち
いわしは生臭くてちょっと苦手ですが、蒲焼にすると生臭さが消えておいしくいただけます(*^_^*)

色々な魚で作れます♪いわしが苦手でもこれなら食べれるのでは？
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いわしは生臭くてちょっと苦手ですが、蒲焼にすると生臭さが消えておいしくいただけます(*^_^*)

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色々な魚で作れます♪いわしが苦手でもこれなら食べれるのでは？
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いわしは生臭くてちょっと苦手ですが、蒲焼にすると生臭さが消えておいしくいただけます(*^_^*)

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材料

５尾分

いわし５尾
☆しょうが汁小さじ１
☆しょうゆ大さじ２
片栗粉少々
---たれ---
しょうゆ大さじ２
みりん大さじ２
砂糖大さじ1/2
酒大さじ1/2

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作り方

1

開いたいわしを☆印に20分くらいつけて下味をつけます
2

フライパンに大さじ２くらいの油を熱し、片栗粉をまぶしたいわしをこんがりなるまで焼きます
3

たれをすべてよく混ぜ、２のフライパンに入れてとろみがつく程度に中火で煮詰めます

コツ・ポイント

いわしとたれを煮詰めるときは、時々いわしを裏返してください

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