桜ロールケーキ
外は桜満開☆気分も桜満開！！とっても春を感じられるノンオイルのロールケーキです！塩味の効いた桜の葉と、ホイップに入っている黒豆が絶妙♪色鮮やかで春爛漫♪桜の花が咲いて家でもお花見気分です☆
このレシピの生い立ち
気分は春！大好きなロールケーキで春を感じ取れるケーキが作りたくて、色々考えた末、作ったケーキです☆
桜ロールケーキ
外は桜満開☆気分も桜満開！！とっても春を感じられるノンオイルのロールケーキです！塩味の効いた桜の葉と、ホイップに入っている黒豆が絶妙♪色鮮やかで春爛漫♪桜の花が咲いて家でもお花見気分です☆
このレシピの生い立ち
気分は春！大好きなロールケーキで春を感じ取れるケーキが作りたくて、色々考えた末、作ったケーキです☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と砂糖半量を白っぽくなるまでよく混ぜ、牛乳・バニラエッセンスを入れ、更に混ぜる。
- 2
１に小麦粉を振るい入れ、粉っぽさが無くなる様に混ぜる。
- 3
卵白と残りの砂糖を泡だて器で、シッカリとキメ細かなメレンゲを作る。
- 4
２に３を３回に分けて混ぜ合わせる。１度目は1/3量を入れシッカリ混ぜ、２・３度目は泡を潰さない様に混ぜていく。
- 5
桜の花・桜の葉を鉄板の上に置き、その上から４を流し込む。
- 6
１８０度のオーブンで１５分程焼き、冷ます。（オーブンの種類によって違います）
- 7
生クリームに砂糖・食紅を加えホイップを作る。
- 8
６の生地に黒豆を散らし、７を乗せて巻き込む。
- 9
８を冷蔵庫で冷やし、完成！！！
- 10
カット
-
- 11
横から…花が開いてます♡
-
- 12
★カスタードクリーム★
カスタードクリームに、角切りにした苺と黒豆を混ぜたものもお勧めです！！ - 13
追加（０７．３．２５）⇒
- 14
☆桜の置き方☆
①水にさらした後、花びらの多い桜を選びます。②鉄板の花の置く位置に水をたらす。③その上に①を乗せて十分に花を開かせてる。④キチンペーパーで水気を吸い取る。
- 15
☆葉と桜の飾り方☆
鉄板の端に葉の根元を合わせて置き、花は葉と葉の間に二列に置きました。
- 16
ピックアップレシピになりました！ 2007/03/25
コツ・ポイント
①今回は苺パウダーを使用しましたが、食紅でも代用可能だと思います。②桜の塩漬けは、事前に水に浸し塩気を取ります。※黒豆の散らし方…片寄ってしまいました。次回は均等になる様に工夫してみます！
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