下準備・・・
●オーブンの予熱を入れる。（電気170度、ガス160度）
●薄力粉にﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ、広げたｻﾗﾝﾗｯﾌﾟの上にふるっておく。
●ﾊﾞﾀｰとｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞは室温に戻しておく。

室温に戻したﾊﾞﾀｰとｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞをポマード状の柔らかさまで泡だて器で混ぜる

②にｸﾞﾗﾆｭｰ糖、塩ひとつまみを入れすり混ぜる

ほぐした卵を少量*ずつ入れ、そのたびにしっかり混ぜる
　（*５-６回分けて）

皮をむいたﾊﾞﾅﾅをﾎﾞｳﾙなどに入れて粒が小さくなるまで混ぜる。（好みで荒っぽく混ぜてもOK)

④と⑤を一緒にしてサックリと切り混ぜをする。木べらなど使うと良い。

薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを一緒に粉ふるいで⑥にふるい入れる。

ﾏﾌｨﾝ型にタネを流し込んでいく。（絞り袋orｽﾌﾟｰﾝですくって）飾りバナナを2センチくらいで切ったものを上に乗せてもOK。（ 写真はソレです ）

予熱されたオーブンに入れ、20～30分。←ｵｰﾌﾞﾝやﾀﾈの量によってはもっと時間がかかります 。
丈串をまっすぐ刺してゆっくりまわしながら抜く。その時に丈串になにもついてなければできあがり。液状の物がついてきたら、時間を追加します。