フライド✿ニョッキ
せつぶんひじきさんの“じゃがいものニョッキ”を揚げてみたら、おいしぃお酒のおつまみになりました♪
このレシピの生い立ち
ひじきさんのじゃがいものニョッキを作っていたときに、これを揚げてもおいしぃだろうな♪と思い、試してみたところ、うん♪うまぃ★
味付けは、ニョッキに合うように大好きなクレソルと粉チーズでイタリアンっぽくしてみたら、子どもたちもおいしぃ！と喜び、お酒のおつまみにも…と思いアップしました★
ひじきさん✿ありがとう*＾‐＾*
フライド✿ニョッキ
せつぶんひじきさんの“じゃがいものニョッキ”を揚げてみたら、おいしぃお酒のおつまみになりました♪
このレシピの生い立ち
ひじきさんのじゃがいものニョッキを作っていたときに、これを揚げてもおいしぃだろうな♪と思い、試してみたところ、うん♪うまぃ★
味付けは、ニョッキに合うように大好きなクレソルと粉チーズでイタリアンっぽくしてみたら、子どもたちもおいしぃ！と喜び、お酒のおつまみにも…と思いアップしました★
ひじきさん✿ありがとう*＾‐＾*
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを茹でて、皮をむき、マッシャーで熱いうちにつぶします。
- 2
そこに、強力粉と塩を混ぜ、ヘラでサクサクと切るように混ぜたら、手で粉っぽさがなくなるまで捏ねます。
- 3
ひとまとまりになったら、生地を３つくらいに分けて、強力粉をはたいた上に乗せて、それぞれ棒状に伸ばしていきます。
-
- 4
伸ばした生地を１cmくらいの間隔でトントンと切っていきます。
-
- 5
１８０度の油に、切った生地をかるく手で丸めてつぶしたものを入れて揚げます。浮いてきて表面がこんがり色になってきたら、取り出して油をきります。
-
- 6
クレイジーソルトと粉チーズをかけて、混ぜれば出来あがりです★
-
コツ・ポイント
②の時にじゃがいもと粉がしっかり混ざるように、ベタつきがなくなるまで捏ねてください。
④の生地を丸める時に生地が柔らかい時は、冷蔵庫で少し冷やして休めると扱いやすくなります。
⑤で生地を丸める時には、手にも打ち粉をつけて、くっつかないようにしてくださぃ。
つくれぽ
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