【豚バラれんこんの甘辛味噌炒め】ご飯が進む♪♪
tomoko @tomoko_cook
嬉しいワンパンおかず🙌
豚バラとれんこんに甘辛い味噌だれを照りっと絡めた、ご飯が進む炒めものレシピです😋
シャキシャキれんこんの歯応えがやみつきに♡
豚バラ肉の旨みでさらに美味しさアップ✨
甘辛いたれには、半熟に炒めた卵の相性も抜群です🍳♪
【豚バラれんこんの甘辛味噌炒め】ご飯が進む♪♪
嬉しいワンパンおかず🙌
豚バラとれんこんに甘辛い味噌だれを照りっと絡めた、ご飯が進む炒めものレシピです😋
シャキシャキれんこんの歯応えがやみつきに♡
豚バラ肉の旨みでさらに美味しさアップ✨
甘辛いたれには、半熟に炒めた卵の相性も抜群です🍳♪
アプリでひらく作り方
- 1
・れんこんは幅5㎜の半月切りにする
・豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。 - 2
・ボウルに【A】をよく溶きほぐす。
・【B】はよく混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火でよく熱し、卵を半熟状に炒め、取り出してほぐす。
-
- 4
フライパンの表面をキッチンペーパーで拭き取る。
☑️フライパンと油をよく熱することで、ふんわり半熟状の卵が作れます！ - 5
３のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、れんこんを並べて両面に軽く焼き色をつける。
-
- 6
☑️れんこんはできるだけ重ならなように焼き、満遍なく火を通してくださいね♪
- 7
れんこんを片側に寄せ、空いたところに豚肉を加えて炒める。
-
- 8
【B】を加えて炒めながらよく絡め、火を止める。３の卵をやさしく合わせる。
☑️卵は混ぜすぎず、やさしく合わせます。 -
- 9
☑️火を止めてから卵を合わせることで、ふんわりと仕上がります♪
コツ・ポイント
◯仕上げの黒こしょうと細ねぎはお好みで♪
◯れんこんを焼いたら片側に寄せ、空いたところで豚肉を炒めることで、れんこんを取り出す手間が省けます👌
◯卵を合わせるときは、あまりぐちゃぐちゃと混ぜすぎず、やさしく合わせてくださいね♪
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