クッキングペーパー（クックパーなど）に塩鮭を乗せ、酒を振って包み、電子レンジで1分半加熱する。レンジから取り出し、身をほぐしておく。

とうもろこしはラップに包み、電子レンジで2分加熱する。上下を返して更に1分加熱する。包丁でとうもろこしの粒を削ぎ落としておく。

厚手の鍋にオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ弱火にかける。香りが立ってきたら、玉ねぎ・人参を加え炒める。玉ねぎが透き通ってきたら米も加え炒める。

水・コンソメの素を加えて一煮立ちさせ、さっと混ぜてから鮭・とうもろこしを加える。沸騰したら弱火にし、蓋をして10分加熱する。