40分で完成！？はちみつミルクブレッド♪
美渚 @cook_96271756
イーストや強力粉や時間がない時に。ノンオイルなのにたまごや牛乳のおかげかすぐできるのにそのままでも美味♪焼きたて推奨♪
このレシピの生い立ち
福田里香さんの著書「クイックブレッドアンドジャム」より。
配合をキッチンスケールではかりやすいようアレンジしました。
40分で完成！？はちみつミルクブレッド♪
イーストや強力粉や時間がない時に。ノンオイルなのにたまごや牛乳のおかげかすぐできるのにそのままでも美味♪焼きたて推奨♪
このレシピの生い立ち
福田里香さんの著書「クイックブレッドアンドジャム」より。
配合をキッチンスケールではかりやすいようアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボウルにふるっておく。オーブンは１９０℃に余熱しておく。
- 2
牛乳とはちみつを耐熱容器に入れ軽くレンジで温め（２０秒くらい。温めすぎないように）完全に溶けたら割りほぐした卵も加えてよく混ぜる。
- 3
１に２を回しかけゴムベラでざっくり混ぜる。大体粉気がなくなったら打ち粉（薄力粉でおっけー）をした手で３、４回こねる。
-
- 4
クッキングペーパーを敷いた天板の中央に楕円形になるようこんもりと乗せて生地に人差し指を天板につくまで押し込み均等に６箇所穴をあける。
-
- 5
190℃のオーブンで25～30分焼き、竹串を刺して何もつかなければできあがり。
-
コツ・ポイント
よくソーダブレッドに用いられているベーキングソーダ（重曹）やヨーグルトは入れず、はちみつで焼き色をつけ、卵、牛乳で風味をつけた、そのままでもおいしいケーキのようなパン（？）です。こねすぎると膨らみにくくなるようなのでざっくりと成型しささっと焼きます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22636333
