ごぼうとズッキーニのアンチョビサラダ
creperie @cook_85063137
揚げ焼きにしたごぼうの食感にはまります♪
生のマッシュルームがアクセント。
ごぼうで洋風サラダ〜☆
このレシピの生い立ち
またまた男子ごはんにお世話になりました。
我が家風に少しだけ作り方、味をアレンジしてます。
ごぼうとズッキーニのアンチョビサラダ
揚げ焼きにしたごぼうの食感にはまります♪
生のマッシュルームがアクセント。
ごぼうで洋風サラダ〜☆
このレシピの生い立ち
またまた男子ごはんにお世話になりました。
我が家風に少しだけ作り方、味をアレンジしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは１５センチくらいの長さに切り、それをピーラーで薄く長く削ぐ。
- 2
ズッキーニは真ん中で半分に切る。それを厚さ半分に切ってから、５ミリくらいの薄さに切る。
（要は少し長めに切って下さい♪） - 3
マッシュルームは超薄切り、にんにく、アンチョビはみじん切りにする。
- 4
オリーブオイルでにんにくを熱し、きつね色になってきたらごぼうを入れる。
- 5
ごぼうに焼き目がついてきたらズッキーニを入れ炒める。
火が通ったら、アンチョビを加えよく混ぜながら炒める。 - 6
塩こしょうで味を整え、スライスしたマッシュルームを上にのせて完成♪
コツ・ポイント
ズッキーニは炒めすぎると食感が悪くなるので、炒め過ぎに注意です。
アンチョビの塩気があるので、塩は少なめでいいと思います。
つくれぽ
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