ねぎをみじん切り、豆腐をさいのめ状に切る。フライパンにお湯を沸かし(分量外)、沸騰したら豆腐を入れ、1分でザルにあける。

フライパンに油を大1を入れて熱し、挽き肉、ねぎ、ニンニク、しょうがを入れて炒める。肉の色が変わったら、塩こしょうする。

☆をボールに混ぜておく。フライパンに☆の調味料を入れ、沸騰したら豆腐を入れる。3分煮たら、水に溶いた片栗粉を入れる。