◆我が家の漬物◆ 梅漬け

Name: ◆我が家の漬物◆ 梅漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（お好きな野菜） （大）1本; 塩 小さじ1; 梅干 （種付き）50g; 砂糖 大さじ2～4; 酢 小さじ1

我が家では余った梅干は漬物にしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に2種類くらい自家製の漬物を常備しているのでその1つがこの漬物。余った梅干の活用法として作るようになったお漬物です。梅干には整腸作用があるので、子どもにも食べやすいように我が家の漬物は甘めです♪

材料

◆梅干の塩分や糖度によって味が変わります。酸っぱい梅干を使う場合は、手順1で塩に漬け込む時間を少なめにします。
◆漬け込む時間が長いほど味が染みて美味しいです。日持ちするように【酢】を入れてあるので冷蔵庫で1週間は保存可能です。

梨華ちゃん @cook_85072943

2011/02/03 07:22に公開

主人と娘（11歳）と男女の双子（8歳）の5人家族です♪京都で料理＆テーブルコーディネートの教室をやっています★ブログ⇒　http://ameblo.jp/yuzuka-kitchenCOOKPADのレシピもレッスンで出しています♪

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