ホシノ酵母で♪フランスパン
ぱんこ６２５ @y625
ホシノ酵母で作ったフランスパンは、味わい深くて旨～いっ(‾～;‾)
11’11’7 話題入りに感謝です♪
このレシピの生い立ち
美味しいホシノ酵母で大好きなフランスパンを～♪
ホシノ酵母で♪フランスパン
ホシノ酵母で作ったフランスパンは、味わい深くて旨～いっ(‾～;‾)
11’11’7 話題入りに感謝です♪
このレシピの生い立ち
美味しいホシノ酵母で大好きなフランスパンを～♪
アプリでひらく作り方
- 1
生種の作り方は、
ﾚｼﾋﾟID:22636629
『基本のホシノ酵母食パン』を参照してネ♪ - 2
材料を全てボウルに入れて、捏ねる。
捏ねあがったら、丸めてボウルに入れて、2～2.5倍になるまで1次発酵。
- 3
発酵後、お好みのサイズに分割。
（写真は、3等分したものです♪）
丸めて30分、ベンチタイム。 - 4
ベンチタイム後、成形。
2倍になるまで、2次発酵。
- 5
発酵後、クープを入れ、霧吹きで水吹き、250℃に余熱したオーブンで良い焼き色が付くまで焼く。
- 6
焼き上がり♪
-
コツ・ポイント
加水は、生種の水分と合わせて65％です☆彡
お好みで調整して下さいネ
発酵の目安は、
『基本の♪ホシノ酵母食パン』ﾚｼﾋﾟID:22636629 を参考にして下さいネ♪
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