༺豚肉と小松菜🥬とろ旨炒め🇸🇮スロベニア風

༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
スロヴェニア共和国🇸🇮「オブラハ(お肉と残り野菜のハーブとろみ煮込み)」
クックパッドの人気食材「豚肉×小松菜」に、余りがちなピーマンとしめじを合わせて、1人前約150円でできる地中海アルプス風の節約おかずを作りました🥣
特別なルウは不要。お家にある少量の薄力粉で、煮込んでいないのに一晩煮込んだような極上のとろみとコクが出ます。
冷蔵庫の「残り野菜」なら何でも大歓迎!お肉も鶏肉やひき肉、何でも代用OKな究極の冷蔵庫お掃除レシピです。
#私の安うま節約レシピ #スロベニア #節約レシピ #小松菜消費 #ピーマン大量消費 #世界の料理 #時短レシピ #クックパッド #CookPad
༺豚肉と小松菜🥬とろ旨炒め🇸🇮スロベニア風
༺❁Kitchen DAHLIA Note❁༻
スロヴェニア共和国🇸🇮「オブラハ(お肉と残り野菜のハーブとろみ煮込み)」
クックパッドの人気食材「豚肉×小松菜」に、余りがちなピーマンとしめじを合わせて、1人前約150円でできる地中海アルプス風の節約おかずを作りました🥣
特別なルウは不要。お家にある少量の薄力粉で、煮込んでいないのに一晩煮込んだような極上のとろみとコクが出ます。
冷蔵庫の「残り野菜」なら何でも大歓迎!お肉も鶏肉やひき肉、何でも代用OKな究極の冷蔵庫お掃除レシピです。
#私の安うま節約レシピ #スロベニア #節約レシピ #小松菜消費 #ピーマン大量消費 #世界の料理 #時短レシピ #クックパッド #CookPad
作り方
- 1
フライパンに油とニンニクスライスを熱し、香りが立ったら豚肉、しめじ、ピーマン、小松菜の茎を入れ強火で炒める。
- 2
全体に油が回ったら、薄力粉を全体に振り入れ、粉っぽさがなくなるまで30秒ほどササッと炒め合わせる。
- 3
水、コンソメ、塩・コショウを一気に投入し、小松菜の「葉」の部分も加える。
- 4
手早く混ぜながら1〜2分炒め煮にし、タレがトロ〜ンと野菜に絡んでとろみがついたらすぐ火を止める。
- 5
器に盛り付け、仕上げにフレッシュハーブを散らして完成っ😋
- 6
▶️【小松菜消費!豚肉のガリバタ炒め】安ウマ爆速でいつもの具材を味変しよう。
- 7
▶️【白菜大量消費!中華炒め】切り干し大根の戻し汁を再利用し、旨味爆増。あるもので激安おかず。
- 8
▶️【インスタント麺の粉!】余り野菜と半端肉で一気にエスニック!タイ風おつまみの完成。色んな粉を試してみて下さい。
コツ・ポイント
✔あれば!現地伝統のルウ「プレジュガ」を、薄力粉をサッと炒めるだけで超時短再現!水を入れたら手早く混ぜるとダマになりません。
✔仕上げのハーブ(マジョラムやディル)は、火を止めてから加えることで香りが引き立ち、一気にアルプス風のバル味に✨️
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ

















