キャベツ、人参を５㎜角くらいに切る。全体的に塩を振って１０分くらいおく。玉ねぎも５㎜角に切り、水にさらしておく。

大きめのボウルに●を入れて混ぜる。しっかりと水気を絞った１を入れてよく混ぜる。