Kepiting saos padang

Name: Kepiting saos padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting (saya isi 4 ekor); 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 5 sdm saos tiram; 1 sdt garam; 3 sdt gula; 1/4 sdt merica; 200 ml Air; Jeruk nipis untuk cuci kepiting; Bahan bumbu halus :; 4 sdm minyak; 5 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 6 butir kemiri; 1 ruas jahe; 8-10 cabe merah besar / keriting; 2 buah cabe rawit merah (tingkat kepedesan sesuai selera)

Maya Puspa Rini @mayya

Dari sekian resep yg aku coba dan aku ikuti, baru resep ini yang menurut ku pas rasa nya dan aku suka.

Lebih banyak

Kepiting saos padang

Maya Puspa Rini @mayya

Dari sekian resep yg aku coba dan aku ikuti, baru resep ini yang menurut ku pas rasa nya dan aku suka.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkepiting (saya isi 4 ekor)
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
5 sdmsaos tiram
1 sdtgaram
3 sdtgula
1/4 sdtmerica
200 mlAir
Jeruk nipis untuk cuci kepiting
Bahan bumbu halus :
4 sdmminyak
5 siungbawang putih
6 siungbawang merah
6 butirkemiri
1 ruasjahe
8-10cabe merah besar / keriting
2 buahcabe rawit merah (tingkat kepedesan sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kepiting, beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan beberapa menit lalu cuci kembali hingga bersih, jangam lupa di pecah2kan capitnya, lalu goreng hingga berubah warna
2

Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salamndan daun jeruk, kemudian tambahkan saos tiram,saos tomat,aduk rata
3

Masukan kepiting tumis dan aduk rata sampai bumbu sedikit meresap kemudia tambahkan air,biarkan mendidih
4

Beri garam,gula,merica masak sampai airnya sedikit mengental dan bumbu meresap. Koreksi rasa
5

Angkat dan sajikan