Sempol ayam

Name: Sempol ayam
Yield: 40-50 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam fillet cincang/gilingk; 2 butir telur kocok lepas utk dicampur adonan; 1 butir telur/secukupnya untuk menggoreng sempol; Daun bawang 1 helai (iris/cincang kasar); 1 buah wortel ukuran sedang diparut kasar; 300 gr tepung tapioka; 200 gr tepung terigu; 80 ml air dingin; 2 sdm minyak goreng; tusuk sate; bumbu dihaluskan:; 5 siung bawang putih; 3 sdm bawang merah goreng; secukupnya garam, lada dan gula; Penyedap rasa (saya skip)

mala @pawon_mala0601

Salah satu daganganku & salah satu camilan kesukaan bapake & anak wedok....lbh nyaman rasanya kalo bikin camilan sendiri bual kel tercinta...

Lebih banyak

Sempol ayam

mala @pawon_mala0601

Salah satu daganganku & salah satu camilan kesukaan bapake & anak wedok....lbh nyaman rasanya kalo bikin camilan sendiri bual kel tercinta...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40-50 tusuk

500 grayam fillet cincang/gilingk
2 butirtelur kocok lepas utk dicampur adonan
1 butirtelur/secukupnya untuk menggoreng sempol
Daun bawang 1 helai (iris/cincang kasar)
1 buahwortel ukuran sedang diparut kasar
300 grtepung tapioka
200 grtepung terigu
80 mlair dingin
2 sdmminyak goreng
tusuksate
bumbu dihaluskan:
5 siungbawang putih
3 sdmbawang merah goreng
secukupnyagaram, lada dan gula
Penyedap rasa (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air + 2 sdm minyak goreng untuk merebus sempol
2

Haluskan bawang goreng, bawang putih, lada dan garam tambahkan gula
3

Campur dalam wadah ayam giling, duo tepung, daun bawang, wortel parut, bumbu yang dihaluskan & telur sampai tercampur rata sambil ditambah air, adonan ini agak lengket
4

Lilitkan adonan pada tusuk sate, sambil sesekali tangan dibasahkan dengan air agar tidak lengket
5

Adonan yg telah dililitkan ditusuk sate siap direbus di dlm air yg mendidih (point 1), tanda sudah matang jika adonan sdh mengambang
6

Sempol siap dinikmati jika sdh digoreng dengan dicelupkan ke dalam kocokan telur
7

Semoga bermanfaat