〔下準備〕型に薄くバターを塗り、型紙をきっちり敷きます。（生地が固めなので、型と紙をしっかり密着させておいてください）オーブンは１６０度に余熱。

ホワイトチョコとバターを耐熱器に入れ、レンジで２分ほどチン。よく混ぜ溶かします。

ボールに卵をほぐし、砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜます。バニラエッセンスを加え、さらに混ぜます。

３に２を加え、混ぜます。粉とアーモンドプードルを加え（振るわなくていい）滑らかになるまで混ぜます。

型に均一の厚さになるように（気持ち中央を低めに）広げて入れます。オーブンに入れ17分～20分。竹串をさしてみて何もついてこなければ焼きあがり。型に入れたまま冷まします。

○のホワイトチョコをレンジに２分ほどかけ、とけたら生クリームを加えよく混ぜます。

５に６をかけ、均一の厚さになるように広げます。表面が多少でこぼこしてても大丈夫。完全に冷めて固まるまで、放置します。（お急ぎの場合、冷蔵庫へ）

チョコが固まったら型から出し、紙をはずして、粉砂糖を茶漉しで振り掛けます。お好きな大きさにカットして、できあがり！