Braised Lotus Root (Yeon-geun Jorim) 연 근 조림
Biasanya bikin lotus root soup, tapi lama-lama bosen juga, nyoba dibikin braised kayak masakan korea. Enak juga ternyata.
Braised Lotus Root (Yeon-geun Jorim) 연 근 조림
Biasanya bikin lotus root soup, tapi lama-lama bosen juga, nyoba dibikin braised kayak masakan korea. Enak juga ternyata.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris kurleb 1/4 inch lotus root yang sudah dikupas. Rendam dengan air dingin selama 30 menit untuk menghilangkan "starchy" taste nya. Tiriskan
- 2
Didihkan air dalam panci dan tambahkan cooking vinegar. Rebus lotus root selama 5 menit tanpa ditutup. Angkat, bilas dengan air dingin dan tiriskan.
- 3
Panaskan minyak dalam non-sticky pan dan tumis lotus root beberapa menit sampai agak empuk.
- 4
Tambahkan 2 1/4 cup air, bawang putih, dan kikkoman. Aduk rata dan tutup pan. Kecilkan api sampai low heat dan masak selama 40 menit. Sesekali balik lotus root agar coklat merata.
- 5
Setelah 40 menit, masukkan gula jawa, aduk, tutup dan masak selama 20 menit.
- 6
Buka tutup pan dan naikkan api ke medium high, aduk2 dan masak selama 10-15 menit hingga mengkilat.
- 7
Matikan api dan tambahkan minyak wijen, aduk rata.
- 8
Taburi dengan sesame seeds dan dried seaweed. Hidangkan hangat sebagai side dish menu utama anda.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Bella Friska bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar