簡単★美味♪イカのとんぺい焼き風
イカ玉じゃないよ！イカのとん平焼きだよ(^o^)
イカがごろごろ入って食べ応えあり、コッテリ味がガッツリ系男子にも好評価。主菜は勿論、副菜やおつまみにもイケる万能レシピ♪今夜の夕食に是非どうぞ～(^o^)
簡単★美味♪イカのとんぺい焼き風
イカ玉じゃないよ！イカのとん平焼きだよ(^o^)
イカがごろごろ入って食べ応えあり、コッテリ味がガッツリ系男子にも好評価。主菜は勿論、副菜やおつまみにもイケる万能レシピ♪今夜の夕食に是非どうぞ～(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは粗めの千切りして、更に2~3㎝くらいの長さに切る。大きめのボウルに入れておく。
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- 2
イカは一口大にカット。私は面倒なので冷凍のカットイカを使用
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- 3
イカはクッキングペーパー等で水分をよく拭き取り、塩胡椒を多めにまぶす。
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- 4
ポリ袋等に小麦粉を入れ、3のイカを入れて、全体に粉が付くようにパフパフする。(コツ参照)
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- 5
フライパンにごま油大さじ２を入れ中火でイカを焼いていく。上下を返し衣がカリっとなるまで焼く。ごま油の入れ方は6以降参照。
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- 6
ごま油は、最初に大さじ2入れてイカを入れ、上下を返して大さじ１、キャベツ入れる時に大さじ１、
- 7
更にひっくり返す時、表面に大さじ１を満遍なく振りかけてから上下を返すとよいです。
- 8
キャベツに溶き卵を混ぜ、
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- 9
8をフライパンに注ぎ、ザっと全体を混ぜ合わせる。イカを均一にしましょう。蓋をして2、3分焼く。
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- 10
表面にごま油を大さじ1振りかけてから、フライパンの蓋などを使って上下を返し、全体に火が通るまで焼く。
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- 11
お皿に盛り、お好みで青のり、かつ節粉、お好み焼きソース、マヨネーズ等をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
イカの水分はよく取りましょう。焼いたときにベシャッとするのを防ぎます。イカに小麦粉つける時は何回かに分けて。衣がカリっとなるまでじっくり焼いてください。イカが生焼けにならないようしっかり火を通して下さい。
つくれぽ
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