豚軟骨煮の煮汁で作る醤油ラーメン
夜ご飯に豚軟骨の煮込み
昼ご飯にラーメンと二品一緒に作れちゃいます(^ν^)今回は醤油ラーメンのみの写真です。
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圧力鍋に①~⑨の材料を入れ水をヒタヒタになるまで入れて火にかける。中火で加熱、ピンが上がったら弱火にして20分加熱。
火を止めピンが下りたら具材と汁を取り出して一品完成!ヨウガラシなど添えてどうぞ。
鍋の中の残った材料を濾す。鶏ガラ粉を入れ味を調え茹でておいた麺にメンマや薬味を盛りつける。出来上がり♪
夜ご飯は煮込み、昼ご飯はラーメンと一石二鳥!お好みでごま油をいれると味変になります。豚軟骨をチャーシューの代わりにしても美味しいです。
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