Martabak manis #ketopad

Name: Martabak manis #ketopad
Yield: 5 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung keto; 1/4 sdt baking soda; 1/4 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; 2 bks diabetasol; 2 btr telur kocok lepas; 50 gr butter lelehkan; 50 ml whipped cream; 100 ml air; 1/2 sdt ragi instan; topping :; 100 gr keju parut; 2 bks diabetasol; 50 gr chocolate 50% (saya pakai chocolate Whittaker's almond); sesuai selera almond cincang

IWA KARTIKA @iwakartika

Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Setelah rehat sejenak baru sempet bagi resep ini...
Resep martabak versi tepung keto aman utk fase induksi..
Tekstur pinggiran nya mirip crepes, tapi tekstur tengah nya gak menul menul kaya martabak biasa ya..
Yah lumayan buat ngobatin kangen sm martabak karbo.. 😂

Lebih banyak

Martabak manis #ketopad

IWA KARTIKA @iwakartika

Bekasi, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 potong

100 grtepung keto
1/4 sdtbaking soda
1/4 sdtbaking powder
1/4 sdtgaram
2 bksdiabetasol
2 btrtelur kocok lepas
50 grbutter lelehkan
50 mlwhipped cream
100 mlair
1/2 sdtragi instan
topping :
100 grkeju parut
2 bksdiabetasol
50 grchocolate 50% (saya pakai chocolate Whittaker's almond)
sesuai seleraalmond cincang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ayak tepung keto, baking soda, baking powder Dan garam
2

Masukan diabetasol aduk rata
3

Masukan telur, whipped cream dan air satu persatu sambil diaduk rata
4

Saring adonan Setelah itu masukan butter yang sdh dilelehkan aduk sampai benar benar rata.
5

Cek kekentalan adonan, adonan tidak terlalu kental jika terlalu kental tambahkan air secukupnya hingga adonan agak encer
6

Terakhir masukan ragi instan aduk rata diamkan selama 30 menit
7

Siapkan topping : parut keju campur dengan 1 bks diabetasol dan campur almond cincang dengan 1 bks diabetasol
8

Panaskan pinggan martabak mini dengan api kecil. Cek Suhu jika adonan sudah berbunyi ceeeesss artinya adonan sudah bisa dituang, perhatikan api jika sdh terlalu panas matikan api sebentar lalu nyalakan lagi.
9

Keplok keplok adonan dengan sendok lalu tuang 1/2 tinggi lobang lalu tekan adonan untuk membentuk pinggiran nya
10

Jika sudah berlubang taburi dengan keju atau parutan chocolate, lakukan diatas pinggan, sebaiknya lakukan satu persatu adonan agar tidak terburu buru pengisian topping nya
11

Tutup pinggan sebentar lalu angkat
12

Sajikan hangat