なすとほうれん草のトマトパスタ＊＊
しろいゆず @cook_40086313
*13.09.15*100人れぽ感謝！
パスタにうるさい旦那さんにもOKをもらえた、某パスタ店の味を目指したレシピです。
このレシピの生い立ち
某有名パスタ店の味を目指してやってみたら、中々おいしく仕上がりました。
なすとほうれん草のトマトパスタ＊＊
*13.09.15*100人れぽ感謝！
パスタにうるさい旦那さんにもOKをもらえた、某パスタ店の味を目指したレシピです。
このレシピの生い立ち
某有名パスタ店の味を目指してやってみたら、中々おいしく仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは5mm幅くらいの1口サイズに、玉ねぎはみじん切りに、にんにくは薄くスライスします。
-
- 2
ほうれん草はザク切り、耐熱皿に入れふわっとラップをし600Wのレンジで1分半加熱。
粗熱がとれたら軽く絞っておきます。 - 3
深めのフライパンにサラダ油大さじ４(分量外)を熱したら、なすを素揚げするくらいの気持ちでしんなりするまで炒めます。
- 4
なすを一旦取り出し、フライパンの油を軽く拭きとったら、オリーブオイルをしき、にんにくを香りが立つまで弱火で熱します。
- 5
玉ねぎを入れ、透き通るまでよく炒めたら、【２】のほうれん草を加えて中火で軽く炒めます。
- 6
トマト缶と水を入れトマトをつぶしながら一度煮たてたら、★と【４】で取り出したなすを戻し入れ、５～８分くらい煮込みます。
- 7
茹でたパスタに出来上がったソースをかけて、粉チーズ、バジルをふったら出来上がり☆
- 8
*2013.09.15*
100人の方に作っていただけました！皆様、本当にありがとうございました！！ -
コツ・ポイント
＊トマト缶がない時は、トマト２個（賽の目切り）と水を倍量にしてもできます。
＊煮込んだソースに入れるバターが決め手です☆
つくれぽ
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