Agedashi Tofu

Name: Agedashi Tofu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh tahu sutera; 2 sdm tepung maizena; 100 ml air; 1 bks kaldu dashi; 1.5 sdm kecap kikkoman; 1 sdm mirin; 1 sdm parutan lobak; 1 sdm irisan bawang daun

Agnes エミリア 💕 @agnes_emilia

Bandung, Indonesia

Agedashi tofu adalah tahu goreng ala Jepang. Bumbunya bener-bener standard makanan Jepang: shoyu kikkoman, mirin, dashi (kaldu ikan+rumput laut). Pelengkapnya juga standard banget: daun bawang dan lobak parut. Parutan jahe bisa ditiadakan.

Lebih banyak

Agedashi Tofu

Agnes エミリア 💕 @agnes_emilia

Bandung, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

1 bhtahu sutera
2 sdmtepung maizena
100 mlair
1 bkskaldu dashi
1.5 sdmkecap kikkoman
1 sdmmirin
1 sdmparutan lobak
1 sdmirisan bawang daun

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siapkan semua bahan.
2

Tahu ditiriskan, dikeringkan dengan tissue dapur dan potong menjadi 4 bagian. Lumuri dgn tepung maizena dan diamkan sebentar.
3

Goreng tahu dgn minyak yg banyak sampai warnanya agak kuning, angkat.
4

Bumbu kuah: didihkan air, kaldu dashi, kecap kikkoman dan mirin.
5

Tahu dihidangkan dengan disiram bumbu kuah dan diberi parutan lobak, jahe dan bawang daun.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Agnes エミリア 💕 @agnes_emilia

pada 16 April 2017 07.19

Bandung, Indonesia

Hi....! 🙋 I'm Emi エミ 🤝I had just started cooking seriously since covidHalf blood Japanese and Javanese living in Bandung, Indonesia 🎌

Lebih banyak

Komentar (5)

Winda @nyatet_resep

19 Januari 2023 02.49

Selamat pagi, saya suka sekali agedashi tofu, izin bertanya, biasanya di agedashi tofu ada seperti parutan yang warna coklat mirip kertas tipis, apakah tahu namanya apa? Terima kasih

(di-edit)

Kata kunci

Tofu Tahu Sutra Bawang Kecap Dashi Tepung Lobak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya