154. Garang asem (ayam)

Name: 154. Garang asem (ayam)
Yield: 8-10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam potong; 8 buah belimbing wuluh (potong sesuai selera); 3 bh tomat hijau (potong dadu); 10 bh cabe rawit merah (bisa diutuh atw diiris); 1 bgks santan instan; 1 ltr air; 1 sdt garam; 2 sdt penyedap rasa; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; 2 sdm minyak goreng; 5 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 5 btr kemiri bakar; 3 lbr daun salam; 2 ruasjari jahe; 2 ruasjari lengkuas; 3 btg sereh; 10 lbr daun jeruk

Beckty zAzg's Kitchen @beckty2429

Katapang, Kab. Bandung Jabar

Jarang2 sih bikin menu ini. Karena menu ini tuh sy suka nya klo ada belimbing wuluh nya. Kebetulan ada tetangga yg ngasih belimbing wuluh nya. Langsung deh eksekusi, meski tomat hijau udah berubah warna jd orange 😁
Aslinya resep ini tu dikukus pake daun pisang. Tapi karena daun pisang nya ga ada, jadinya ya dibuat seadanya. Tetep sama enaknya

#CookpadCommunity_Bandung
#ayam

Lebih banyak

154. Garang asem (ayam)

Beckty zAzg's Kitchen @beckty2429

Katapang, Kab. Bandung Jabar

#CookpadCommunity_Bandung
#ayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8-10 porsi

1 kgayam potong
8 buahbelimbing wuluh (potong sesuai selera)
3 bhtomat hijau (potong dadu)
10 bhcabe rawit merah (bisa diutuh atw diiris)
1 bgkssantan instan
1 ltrair
1 sdtgaram
2 sdtpenyedap rasa
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir
2 sdmminyak goreng
Bumbu halus :
5 btrbawang merah
3 btrbawang putih
5 btrkemiri bakar
Bumbu cemplung:
3 lbrdaun salam
2ruasjari jahe
2ruasjari lengkuas
3 btgsereh
10 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan (potong & cuci bersih). Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Tambahkan bumbu cemplung. Tumis hingga harum
2

Masukkan air & ayam yang sudah dipotong & dicuci bersih. Masak hingga daging ayam berubah warna.
3

Setelah ayam matang, masukkan garam, penyedap rasa, merica bubuk & gula pasir. Tambahkan tomat, belimbing wuluh & cabe rawit merah (punya sy diutuh supaya anak yg kecil bisa ikut makan). Aduk & tes rasa. Terakhir tambahkan santan instan
4

Aduk2 hingga mendidih. Setelah matang, angkat & sajikan. Jika punya daun pisang, setelah masakan matang ayam & pelengkap dibungkusndaun pisang satu2 & dikukus kembali.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Beckty zAzg's Kitchen @beckty2429

pada 06 Juni 2024 03.33

Katapang, Kab. Bandung Jabar

A woman police, happen to be an amateur chef for her family.Amatir yang ga bisa masak tapi hobi makan & foto makanan 😬 ,meski hasil fotonya juga amatir.Terlambat kenal cookpad, dan posting di cookpad pertama kali karena tertarik cantiknya penyajian atau tata menata makanan 😁. Jadi deh hoby baru...Masak klo plg dinas 'agak siang' (maklum kantor jauh,beda kota). Jd kebanyakan menu spontan sesuai request suami/anak & hasil foto gelap karena masaknya malam (keliatan dari hasil fotonya ya...😁)Bergabung di akhir tahun 2020 (des 2020). Jadi masih newbie di dunia per-cookpad-an.Mohon bimbingannya 🙏Naleul annae haejuseyo..^^NOTES:* Karena ada yang nayain ig --> b_calista.Tapi sebenernya kebanyakan menu ga sy posting di ig sih. Isinya juga random 😁* For those who wants my recipes to be translated in English, feel free to contact me.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya