糸こんにゃくは軽く洗って食べやすいように切る。（適当に2回位切）沸騰したお湯に入れて2分茹でてお湯を切っておく。

人参はスライサーで薄くスライスしたら、縦に細く切っていく。

フライパンを熱したら、そのまま糸こんにゃくを入れてから炒りする。
キュキュってなってきたら、ごま油、人参を入れる。

軽く混ぜ合わせたら5分位かまわず放置してじんわりと人参に火を入れる。
しんなりしてきたら、めんつゆ、明太子を入れ混ぜる。

全体が馴染んだら白ごま、大葉を入れて完成。