Potong-potong brokoli dan rendam di dalam air garam.
Air garam berfungsi untuk mengeluarkan ulat yang tidak terlihat di bagian bunga brokoli.
Jika ingin menggunakan batangnya silahkan untuk dikupas diambil tengahnya saja.

Kupas dan potong-potong wortel

Cincang bawang putih dan juga udang.

Tumis udang dan bawang putih hingga harum. Jika sudah harum masukan brokoli dan juga wortel.

Tambahkan sedikit air. Lalu tutup agar wortel matang sempurna.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, lada dan garam. Koreksi rasa.
Jika rasa sudah sesuai. Cek kematangan wortel. Jika sudah empuk angkat maka siap disajikan