Roti Boy White Coffee / Black Coffee

Name: Roti Boy White Coffee / Black Coffee
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Mentega; 250 gram Tepung Terigu Cakra; 1 butir Telur (Utuh); 2 sdt Ragi; 110 ml Air Dingin; 2 - 3 sdm Susu Bubuk (Putih); 1 sdt Garam; 30 gram Mentega; 50 gram Gula Halus; 1 sdm Kopi putih (Top Kopi Susu Gula) / Kopi Hitam (Torabika); 1 butir Telur; 2 sdm Mentega; 1 - 2 sdm Susu Bubuk (Putih); 1 - 2 tetes essence coffenoir; 35 gram Tepung Terigu Kunci; secukupnya Minyak

niita 🤗 @mw_1110

Jakarta.ID

resep diambil di http://www.resepumi.com/ dan aku coba berhasil, tapi aku enggak mengunakan essence coffenoir tapi rasanya masih ok. soalnya males juga pergi ke pasar buat belinya, pakai yang ada ajah dirumah.

Lebih banyak

Roti Boy White Coffee / Black Coffee

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

140 menit

4 porsi

Bahan Isian
100 gramMentega
Bahan Adonan
250 gramTepung Terigu Cakra
1 butirTelur (Utuh)
2 sdtRagi
110 mlAir Dingin
2 - 3 sdmSusu Bubuk (Putih)
1 sdtGaram
30 gramMentega
Bahan Toping
50 gramGula Halus
1 sdmKopi putih (Top Kopi Susu Gula) / Kopi Hitam (Torabika)
1 butirTelur
2 sdmMentega
1 - 2 sdmSusu Bubuk (Putih)
1 - 2 tetesessence coffenoir
35 gramTepung Terigu Kunci
Bahan Lain
secukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

140 menit

1

Bahan Isian : bekukan mentega yang sudah dibagi menjadi 7 - 8 buah. lalu sishkan.
2

Bahan Adonan : campur semua bahan adonan menjadi satu sampai kalis dan diamkan selama 30 menit. jangan lupa tutp dengan kain lembab.
3

setelah adoanan mengembang, bagi adoanan menjadi 7 - 8 atau dengan berat 50 - 60 gram, kemudian masukan isian yang sudah beku tadi kedalamnya dan bulatkan kembali, kemudian sisihkan dan jangan lupa tutup dengan kain lembab selama 45 menit.
4

Bahan Toping : campur semua adoanan menjadi satu aduk sampai rata. (utntuk memberikan warna coklat / hitam pada roti boy gunakan kopi torabika dan warna putih untuk roti boy putih) kemudian masukana kedalam plastik segitiga
5

setelah adoanan tadi mengembang beri toping yang tadi sudah dibuat dengan gerakan memutar dengan rata sampai menutupi sekitar 3/4 adonan dan Oven dengan suhu 160 - 180° dengan waktu 15 menit atau sampai kue matang.