Cumi Hitam atau Cumi Tinta

Name: Cumi Hitam atau Cumi Tinta
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram cumi yang masih bertinta; 2 sdm minyak goreng; 2 gelas air; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; 2 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah cabai merah besar; 4 buah cabai rawit merah (opsional); 1 buah tomat ukuran sedang, iris; 2 cm jahe, memarkan; 1 lembar daun jeruk (opsional)

Tantri Setyorini @tantri_06

Malang

Cumi di pasar zaman sekarang sudah nggak banyak tintanya, tapi masih bisa diakali kalau mau bikin masakan cumi hitam gini.

Lebih banyak

Cumi Hitam atau Cumi Tinta

Tantri Setyorini @tantri_06

Malang

Cumi di pasar zaman sekarang sudah nggak banyak tintanya, tapi masih bisa diakali kalau mau bikin masakan cumi hitam gini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

4 orang

250 gramcumi yang masih bertinta
2 sdmminyak goreng
2 gelasair
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
Bumbu Iris:
2 butirbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahcabai merah besar
4 buahcabai rawit merah (opsional)
1 buahtomat ukuran sedang, iris
Bumbu Utuh:
2 cmjahe, memarkan
1 lembardaun jeruk (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Keluarkan tulang transparan dari punggung cumi, lalu cuci sekadarnya saja agar tintanya tidak hanyut.
2

Iris cumi sesuai selera, lalu pecahkan kantung tintanya. Sisihkan terlebih dahulu.
3

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu iris, daun jeruk, jahe, dan tomat hingga harum.
4

Masukkan cumi, aduk sebentar, lalu beri air secukupnya.
5

Masak selama 3 menit sampai tinta keluar. Jika dimasak terlalu lama, cumi bakal alot.
6

Bumbui masakan dengan garam dan gula pasir, lalu cicipi rasanya. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.
7

Sajikan cumi tinta pedas bersama nasi putih hangat.