ボウルに卵を割り入れてしっかり溶いたら、うどんつゆを入れて混ぜます。

1にスライス干し椎茸を入れておきます。

好きな具材を準備します。

器に具材を切って入れたら、卵液に浸けておいた干し椎茸ものせて、ザルで濾しながらゆっくり卵液を注ぎます。

電子レンジ600wで5分加熱します。
器の大きさにもよると思うので様子を見ながら2分位ずつ追加してみてください。

我が家は7分加熱で出来ました。
アツアツを召し上がれ！