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大葉・ミョウガ・オクラのサッパリ和え
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大葉・ミョウガ・オクラのサッパリ和え-レシピのメイン写真

大葉・ミョウガ・オクラのサッパリ和え

at☆home
at☆home @cook_40183687

梅雨の季節〜夏にかけて食欲が落ちたり、サッパリしたものが食べたい時に、おつまみにもなると思い考えたレシピです。

このレシピの生い立ち
あまりがちな薬味の消費にも良いな!と思い、簡単にサッと作れる物、ちょっと一品追加したいな!と言う時にピッタリです。
これからの季節に是非作って欲しいです♪

冷奴にのせても美味しいと思います♪

梅雨の季節〜夏にかけて食欲が落ちたり、サッパリしたものが食べたい時に、おつまみにもなると思い考えたレシピです。

このレシピの生い立ち
あまりがちな薬味の消費にも良いな!と思い、簡単にサッと作れる物、ちょっと一品追加したいな!と言う時にピッタリです。
これからの季節に是非作って欲しいです♪

冷奴にのせても美味しいと思います♪

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大葉・ミョウガ・オクラのサッパリ和え

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at☆home @cook_40183687

梅雨の季節〜夏にかけて食欲が落ちたり、サッパリしたものが食べたい時に、おつまみにもなると思い考えたレシピです。

このレシピの生い立ち
あまりがちな薬味の消費にも良いな!と思い、簡単にサッと作れる物、ちょっと一品追加したいな!と言う時にピッタリです。
これからの季節に是非作って欲しいです♪

冷奴にのせても美味しいと思います♪

梅雨の季節〜夏にかけて食欲が落ちたり、サッパリしたものが食べたい時に、おつまみにもなると思い考えたレシピです。

このレシピの生い立ち
あまりがちな薬味の消費にも良いな!と思い、簡単にサッと作れる物、ちょっと一品追加したいな!と言う時にピッタリです。
これからの季節に是非作って欲しいです♪

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材料

2人分
  • オクラ 1ネット(5〜6本)
  • ミョウガ 2〜3本
  • 大葉 5枚ぐらい
  • ポン酢 大さじ2
  • ごま油 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • 白胡麻 適量
  • 塩(板ずり用) 適量
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、板づりしたオクラをお好みの硬さに茹でる。

  2. 2

    ミョウガを半分に切り、斜め薄切りにする。

    • 大葉・ミョウガ・オクラのサッパリ和え作り方2写真
  3. 3

    粗熱が取れた①のオクラを食べやすい大きさに切る。

    • 大葉・ミョウガ・オクラのサッパリ和え作り方3写真
  4. 4

    茎を切った大葉を数枚重ねて、クルクル巻き、少し太めの千切りに切り具材を全てボウルに入れる。

    • 大葉・ミョウガ・オクラのサッパリ和え作り方4写真
  5. 5

    ポン酢大さじ2、ごま油小さじ1、コチュジャン小さじ1を混ぜ合わせてから、具材の入ったボウルに入れサッと和える。

  6. 6

    器に移して、白胡麻を適量かけて出来上がり!

コツ・ポイント

スーパーで買い物をしてる時に、たまたま横並びに売っていた食材を見て思いつきました!

コチュジャンをしっかりポン酢とごま油で溶くのがポイントです♪

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at☆home
at☆home @cook_40183687
2024/06/26 11:19に公開
やんちゃな男の子3人の子育て中!子供にも大人にも好まれるレシピをと考えています♥
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このレシピのキーワード

大葉 オクラ みょうが コチュジャン

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