มินิบราวนี่
แถวบ้านไม่มีขายทำเองเลยง่ายดี
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำช็อคโกแลต+เนยไปอังในหม้อที่มีน้ำเดือดให้ช็อกโกแลตกับเนยละลายเข้ากันดี หรือจะเข้าไมโครเวฟก็ได้ ให้ละลายเข้ากัน แล้วพักให้เย็น
- 2
นำไข่ไก่+น้ำตาล มาตีให้น้ำตาลละลาย (น้ำตาลเอาไปป่นก่อนจะดีมาก) **ย้ำๆ น้ำตาลจะต้องละลายถึงจะเป็นฟิล์มสวย
*เทคนิคให้น้ำตาลละลายเร็ว ให้ใช้หม้อที่ต้มน้ำเดือดๆ มาอัง แล้วตีไข่กับน้ำตาลไอความร้อนจะทำให้น้ำตาลละลายเร็ว
*วิธีเช็คว่าน้ำตาลละลายดีแล้วคือ เอานิ้วจิ้มไปที่ส่วนผสมจะไม่มีเม็ดน้ำตาลติดมือมาเป็นอันใช้ได้ - 3
ต่อมาคือร่อนของแห้งรอไว้ คือ แป้งอเนกประสงค์+เกลือ+ผงฟู+ผงโกโก้ เตรียมไว้
- 4
พอน้ำตาลลายให้เอาช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงมาเทใส่ในไข่กับน้ำตาลที่ตีไว้แล้วเติม กลิ่นวนิลาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
- 5
จากนั้นนำของแห้งที่เตรียมไว้มาเทลงในชามผสม แล้วคนให้เข้ากัน อย่าคนนานให้แป้งเข้ากันก็พอ จะสังเกตว่าเนื้อบราวนี่จะหนืดและเงาขึ้นเป็นพอ
- 6
จากนั้นเทลงบนพิมพ์ที่เราเตรียมไว้ ของเราใส่ถาดขนาด8*8 แล้วใส่อัลมอนด์สไลด์ลงไปตกแต่ง ใครมีอะไรก็ใส่ๆไป จากนั้นพักบราวนี่เอาไว้ 10นาทีก่อนจะอบ
- 7
วอมเตาอบทุกครั้งก่อนอบ
ไฟ150* 15-20นาที
พอเราพักหน้าบราวนี่แล้ว ให้นำบราวนี่เข้าอบไฟ 150*เป็นเวลา20-25นาทีเป็นอันเสร็จ เราจะพักให้บราวนี่หายร้อนแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เย็นสนิท แล้วค่อยนำบราวนี่มาตัด เพราะจะตัดง่ายกว่าตอนร้อน
นำมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ หรือชิ้นแบบไหนก็ตามใจชอบ เรียบร้อยครับ✌️
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น