Cuci daging sapi. Hilangkan bagian lemak dan jaringan ikat (bagian putih yg membungkus daging). Potong daging memotong serat. Potong dengan ukuran ±3x3 cm dengan ketebalan ± ½ cm.

Letakkan potongan daging di telenan (cuttingboard) secara berjajar2 (jangan ditumpuk). Berikan taburan lada hitam dan garam pada setiap sisi potongan daging. Pindahkan pada piring (tetap ditata berjajar2) dan berikan kecap manis.

Diamkan di almari es selama semalam (minimal 30 menit) agar bumbu meresap dan daging lebih empuk.

Panaskan minyak untuk menggoreng daging. Gunakan api sedang. Goreng daging hingga kecoklatan. Namun jangan sampai gosong/terlalu keras pinggirannya. Setelah daging matang, angkat dan tiriskan.

Sambil menggoreng daging. Siapkan bahan lainnya. Cuci bersih semua bahan.

Cincang halus bawang putih.

Potong memanjang paprika merah, hijau dan bawang bombay.

Panaskan minyak (gunakan minyak sisa menggoreng daging, tapi gunakan hanya sekitar 1 sdm). Masukkan bawang bombay. Tumis hingga agak layu.

Masukkan bawang putih. Tumis hingga harum.

Masukkan paprika. Tumis hingga layu. Saya lbih suka klo pinggiran paprikanya agak gosong.

Masukkan daging. Nanti di piring tempat daging itu akan ada air hasil pemeraman daging dan bumbu. Masukkan air itu juga agar rasanya lebih enak.

Tumis2...... Tumis2....selama ± 3 menit.

Matikan api. Sajikan dengan nasi hangaaat.

Berdoalah sebelum dan sesudah makan.