Cuci bersih ayam lalu potong2 kecil sesuai selera
Setelah itu taro ayam di wadah yg sudah dipotong masukan saos tiram bumbu racik ayam goreng dan sedikit ketumbar lalu aduk sampai merata setelah itu marinasi selama kurang lebih 30 mnit

Siapkan tepung kering dan basah
Untuk tepung basah secukupnya tepung sajiku dan tambahkan sedikit baking powder tambahkan sedikit air aduk sampai mengental
Untuk tepung kering secukupnya tepung sajiku

Setelah itu masukan ayam yg telah di marinasi kedalam tepung basah lalu angkat baluri ke tepung kering lalu goreng hingga kuning kecoklatan sampai selsai dan tiriskan

Setelah itu siapkan wajan dan panaskan lalu masukan secukupnya margarin dan tumis bawang bombai dan baput bamer hingga harum
Lalu masukkan saos tomat aduk2 sebentar dan tambahkan sedikit air matang lalu tambahkan lada bubuk sedikit penyedap rasa, sedikit gula dan tambahkan setengah perasan jeruk nipis aduk2 tunggu sampai mengental test rasa lalu masukkan ayam fillet yg sdh di goreng ke dalam saos asam manis,aduk sampai saos merata ke semua ayam dan siap di sajikan!