Sosis solo

Name: Sosis solo
Yield: 32 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 360 gr tepung terigu serbaguna; 60 gr tepung tapioka; 3 btr telur; 1 1/2 sdt garam; 780 ml air; 40 ml minyak goreng; Bahan Isian :; 500 gr dada ayam tanpa tulang, rebus. Setelah matang suwir2 atau di chopper; 6 btr bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 btr kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 1 1/2 sdt garam; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk; 150 ml santan; 1 btg daun bawang; 3 cm laos di geprek; 2 btg serei, digeprek; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk

Sufie Ethika @sufie2663

Jl. KH WAHID HASYIM 76 JOMBANG Jawa Timur

Kemarin dapat surat cinta dari Mamah cookpad yang isinya ngajakin buat frozen food untuk bekal cepat. Waah OK banget nih. Timbul ide buat Sosis Solo, selain bahan2nya mudah diolah dan tentunya orang rumah sangat menyukainya. Jadi apa salahnya kalau buat stock di freezer, jika sewaktu-waktu kepingin atau buat bekal tinggal goreng aja secukupnya. Yuuuuk dicoba … 👍👍😍😍
#BekalCepat.

Lebih banyak

Sosis solo

Sufie Ethika @sufie2663

Jl. KH WAHID HASYIM 76 JOMBANG Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

32 pcs

Bahan kulit :
360 grtepung terigu serbaguna
60 grtepung tapioka
3 btrtelur
1 1/2 sdtgaram
780 mlair
40 mlminyak goreng
Bahan Isian :
500 grdada ayam tanpa tulang, rebus. Setelah matang suwir2 atau di chopper
6 btrbawang merah
5 siungbawang putih
2 btrkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
1 1/2 sdtgaram
2 sdmgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk
150 mlsantan
1 btgdaun bawang
3 cmlaos di geprek
2 btgserei, digeprek
3 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan terlebih dahulu bahan2nya
2

Membuat kulit : campurkan semua bahan jadi satu, aduk rata menggunakan whisker. Setelah semua tercampur rata, saring agar kulitnya halus dan tidak ada yg bergerindil.
3

Selanjutnya masak diatas frypan anti lengket diameter 20 cm. Lakukan sampai adonan habis.
4

Membuat Isian : blender bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga halus. Tumis bumbu halus tersebut hingga matang, masukkan ayam yg sudah disuwir atau dichopper tadi. Aduk2 lalu masukkan semua bahan2 lainnya. Masak hingga airnya menyusut, tes rasa. Jika sudah pas, sisihkan.
5

Penyelesaian : Letakkan kulit Sosis Solo diatas permukaan datar, beri isi dan lipat gulung. Jika ingin di simpan di freezer maka masukkan ke wadah lalu tutup rapat. Sewaktu- waktu dapat digoreng.
6

Kalau ingin menggoreng, kocok telur terlebih dahulu dan masukkan Sosis Solonya. Goreng hingga matang kecoklatan.