Ketan Serundeng Pedas Manis
Cuma ketan sih, tapi kok saya-nya seneng banget. Pingin jajan ketan srundeng yg ada taburan kelapa manis trs ada pedas-pedasnya tapi gak ada yang jual. Yang saya temui seringan ketan kelapa kukus. Ya sudah kita bikin sendiri saja biar puas, Uda gitu makannya bisa nambah-nambah 😍😍
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_Id
#KetanSerundengPedasManis
Ketan Serundeng Pedas Manis
Cuma ketan sih, tapi kok saya-nya seneng banget. Pingin jajan ketan srundeng yg ada taburan kelapa manis trs ada pedas-pedasnya tapi gak ada yang jual. Yang saya temui seringan ketan kelapa kukus. Ya sudah kita bikin sendiri saja biar puas, Uda gitu makannya bisa nambah-nambah 😍😍
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_Id
#KetanSerundengPedasManis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam beras ketan selama 2 jam. Cuci bersih lalu tiriskan.
- 2
Panaskan dandang, setelah mendidih kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit.
- 3
Sambil menunggu beras ketan matang, didihkan 600ml santan di dalam wajan atau panci. Masukkan garam secukupnya, 4 lembar daun salam dan 5 lembar daun pandan. Tunggu sampai mendidih lalu matikan api.
- 4
Setelah beras ketan setengah matang lalu angkat, Kemudian masukkan beras ketan yg sudah di kukus ke dalam kuah santan yang masih panas, aduk-aduk sambil koreksi rasa, tutup selama 10 menit supaya nasi ketan set.
- 5
Panaskan dandang, setelah mendidih masukkan beras ketan yang sudah di rendam kuah santan. Kukus selama 30 menit atau sampai nasi ketan matang. Aduk-aduk, lalu matikan api.
- 6
Untuk membuat serundeng kelapa, tumis bumbu halus sampai wangi.
- 7
Kemudian masukkan bumbu aromatik, 2 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, kelapa muda yang sudah di parut, dan bumbu tabur. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dan tidak bergerindil. Pastikan serundeng kelapa matang dengan sempurna agar tidak mudah basi. Gunakan api kecil supaya tidak cepat gosong. Koreksi rasa, matikan api.
- 8
- 9
Terakhir bentuk ketan bulat-bulat atau sesuai selera. Gulingkan ke dalam serundeng kelapa. Tata dalam piring, sajikan bersama dengan teh atau kopi hangat. Selamat mencoba teman-teman 🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar