Dak Gom Tang (Sup Ayam Korea)
Sup yang jadi andalan kalau badan lagi berasa kurang fit. Buatnya sangat mudah dan rasa kuahnya sangat rich tapi tetap ringan.
Di resep ini saya pakai paha ayam kampung 1/2 ekor. Tapi biasanya orang korea kalau masak pakai ayam utuh. Bisa juga diganti ayam negri / pejantan. Sesuaikan saja dengan bahan yang tersedia dan selera masing-masing 😊
Dak Gom Tang (Sup Ayam Korea)
Sup yang jadi andalan kalau badan lagi berasa kurang fit. Buatnya sangat mudah dan rasa kuahnya sangat rich tapi tetap ringan.
Di resep ini saya pakai paha ayam kampung 1/2 ekor. Tapi biasanya orang korea kalau masak pakai ayam utuh. Bisa juga diganti ayam negri / pejantan. Sesuaikan saja dengan bahan yang tersedia dan selera masing-masing 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus semua bahan hingga ayam lunak dan mudah untuk disuwir.
- 2
Setelah ayam matang, angkat, suwir2 kecil, sisihkan. Tuang sedikit minyak wijen pada suwiran ayam, kemudian aduk rata.
- 3
Masukkan kembali tulang ke dalam air rebusan untuk menghasilkan kaldu yang lebih kental. Masak hingga menjadi kuah kolagen (warna kaldu putih susu). Beri bumbu (garam dan merica) pada kuah.
- 4
Sajikan dengan nasi hangat dan taburi dengan irisan daun bawang. Atau dapat ditambahkan dengan korean wheat noodle (seperti miesoa).
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
Nggak ada foto cooksnapnya, karena nggak sempat foto. 😍