▪️ Πλένουμε και σκουπίζουμε τις πατάτες, χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.
▪️Τις βράζουμε ολόκληρες γύρω στα 40 λεπτά ή και περισσότερο, μέχρι να έχουν μαλακώσει καλά!
▪️Τις αφήνουμε για λίγο σε κρύο νερό.
▪️ Όταν έχουν κρυώσει αρκετά, τις ξεφλουδίζουμε.
▪️ Τις μεταφέρουμε σε μεγάλο σκεύος, όπου τις πολτοποιούμε χειρονακτικά με πρέσα για πουρέ.

▪️Τις πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο. Τις πατάμε πάλι.
▪️ Λιώνουμε το βούτυρο και περιχύνουμε μ' αυτό τις πατάτες. Τις ξαναπατάμε.
▪️ Προσθέτουμε λίγο - λίγο το γάλα. Μπορεί να μη χρειαστεί όλο! Ταυτόχρονα μαζεύουμε με ένα κουτάλι το μείγμα απ' τα τοιχώματα και πατάμε πάλι με τη πρέσα.
▪️ Δοκιμάζουμε, προσαρμόζουμε τη γεύση στα γούστα μας και μπορούμε να σερβίρουμε αμέσως.